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RF 射頻解凍機(jī) 肉制品緩化解凍設(shè)備 解凍

  • 更新時(shí)間:  2024-05-15
  • 產(chǎn)品型號(hào):  RF 2
  • 簡(jiǎn)單描述
  • RF 射頻解凍機(jī) 肉制品緩化解凍設(shè)備 解凍主要特點(diǎn)是:RF 射頻發(fā)生器與機(jī)器融為一體,安裝在機(jī)器的頂部。發(fā)生器帶水冷卻系統(tǒng),特別有利于延長(zhǎng)三極管的壽命。
詳細(xì)介紹
電壓380v功率30kw
網(wǎng)帶寬度4mm解凍方式低溫高濕空氣解凍
耗電量45kw/h耗水量20kg
解凍時(shí)間4h水分流失5%
外形尺寸1mm重量800kg

RF 射頻解凍機(jī) 肉制品緩化解凍設(shè)備 解凍

發(fā)生器帶水冷卻系統(tǒng),特別有利于延長(zhǎng)三極管的壽命。發(fā)生器帶水冷卻系統(tǒng),利于延長(zhǎng)三極管的壽命。

食品級(jí)物料傳送帶,帶寬 180cm,適合射頻技術(shù),便于安裝清洗和維護(hù)。內(nèi)置輸送帶和物料通道清洗設(shè)施,內(nèi)部任意地方都可以人手接觸到。

觸摸屏控制板和 PLC 控制系統(tǒng),以便適用于不同產(chǎn)品和故障診斷。

四、RF 射頻解凍的技術(shù)原理和技術(shù)優(yōu)點(diǎn)

4.1   射頻解凍原理

傳統(tǒng)解凍(通過空氣、水等為介質(zhì))方式有很多缺點(diǎn):時(shí)間長(zhǎng)(幾小時(shí)甚至幾天)、細(xì)菌容易生長(zhǎng)、水分損失嚴(yán)重、  產(chǎn)品表面容易變質(zhì)、解凍過程不連續(xù)、肉的表面容易撕裂和破壞等;

由于 RF 射頻技術(shù)在產(chǎn)品內(nèi)部產(chǎn)生熱量而解凍,所以這些缺點(diǎn)可以避免。RF 射頻解凍技術(shù)產(chǎn)生熱量快、均勻、可控,使得產(chǎn)品的水分損失少。

RF 射頻解凍機(jī) 肉制品緩化解凍設(shè)備 解凍

待解凍產(chǎn)品在傳送帶的帶動(dòng)下,在安裝有  RF射頻電極的解凍通道(上、下都裝有射頻金屬電極)上移動(dòng)。射頻發(fā)生器在兩個(gè)極板中產(chǎn)生的高頻變化電壓,讓待解凍產(chǎn)品的內(nèi)部水分子產(chǎn)生振動(dòng),并隨著電極的變化而迅速轉(zhuǎn)動(dòng),  這樣,產(chǎn)品內(nèi)部水分子就產(chǎn)生摩擦并迅速生熱。這種生熱與管產(chǎn)品的尺寸、重量、形狀和熱傳導(dǎo)性能無關(guān)。

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